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哈尔滨红肠-儿童肠

作者:哈尔滨红肠    发布时间:2019-06-02 16:51:51    浏览量:

儿童肠

哈尔滨红肠-儿童肠


所需食材:猪肉120克、蛋清30克、胡萝卜30克、淀粉40克、清水20

 

做法:1、猪肉洗净沥去血水后,切成小块;

2、胡萝卜去皮后,切层碎末;

3、将猪肉和胡萝卜沫放入到搅拌机中一起搅拌;

4、肉馅搅拌好后取出,放入碗中备用;

5、在碗中打入30g蛋清;

6、将肉馅,40g淀粉,30g蛋清和20ml清水准备好,开始搅拌;

7、将淀粉,蛋清和清水倒入到肉馅中,顺时针搅拌均匀;

8、根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味,并搅拌均匀;

9、将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中;

10、用剪刀剪去一个口;

11、稍微用力挤压裱花袋,将肉馅挤到锡纸上;

12、然后轻轻将肉馅卷起来,并系紧两边的开口;

13、将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右

14、蒸好后,就可以将锡纸剥去,切成片即可食用。

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