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哈尔滨红肠-蒜香肠​

作者:哈尔滨红肠    发布时间:2019-06-01 17:38:05    浏览量:

蒜香肠

哈尔滨红肠-蒜香肠


所需食材:猪肉前夹肉1500克、盐适量、蒜适量、姜少许、白酒1勺、红曲粉4克、老抽适量、糖1勺、生抽适量、生粉3勺、肠衣适量、五香粉1勺、蚝油1

 

做法:1、准备材料,猪肉洗净搅碎,肠衣清洗一下放清水中泡一下;

2、把上述所有调味料放入肉馅里拌匀腌1-2小时;

3、把肉馅儿装入灌肠器里;

4、肠衣整根套在灌肠器上,然后利用灌肠器慢慢把肉馅推入肠衣里;

5、取棉线间隔绑好;

6、用牙签在香肠上多扎几个洞帮助排出空气;

7、灌好的香肠晾上吹干1-2小时(最好放室外或者用风扇);

8、取适量香肠放热水锅里煮2-3分钟(棉线不用解开);

9、捞出煮熟的香肠后放烤箱,180度烤5分钟即可。

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